Este Rosbife Mediterrâneo é a resposta para quem busca mais sabor com menos tempo na cozinha. É uma forma prática e diferente de servir rosbife, ideal para enriquecer o dia a dia. 

O segredo está na combinação das suculentas fatias de rosbife com um molho fresco e aromático, e o toque final do nosso Antepasto de Azeitona Verde Tutto Gusto, que traz uma dimensão de sabor inesquecível.

Rosbife Mediterrâneo com Antepasto de Azeitona Verde Tutto Gusto

Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 20 minutos (aproximadamente)

Ingredientes:

  • Para o Prato Principal:

    • Fatias finas de rosbife (aprox. 300g)
    • 1 pote de Antepasto de Azeitona Verde Tutto Gusto

  • Para o Molho:

    • 1 cebola média, fatiada finíssima
    • 2 a 3 colheres (sopa) de molho chimichurri (pronto ou caseiro)
    • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
    • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
    • Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Modo de Preparo:

  1. Preparo do Molho:

    • Em um recipiente médio, combine a cebola fatiada finíssima, o molho chimichurri, o azeite de oliva extra virgem, o vinagre balsâmico, sal e pimenta-do-reino a gosto.
    • Misture bem todos os ingredientes. O objetivo é que a cebola absorva os sabores do molho, conferindo uma explosão de frescor e acidez que harmoniza perfeitamente com o rosbife.

  2. Montagem do Prato:

    • No fundo de um refratário ou prato de servir, espalhe uma camada generosa do molho preparado.
    • Comece a dispor as fatias de rosbife por cima do molho, organizando-as de forma que cubram a base.
    • Adicione mais molho sobre o rosbife e, em pontos estratégicos, coloque porções do nosso Antepasto de Azeitona Verde Tutto Gusto. O antepasto adicionará um umami e uma acidez salina irresistível.
    • Repita as camadas, alternando rosbife, molho e antepasto, até finalizar com uma camada de molho e uma generosa porção do Antepasto de Azeitona Verde Tutto Gusto no topo.
    • Se desejar, finalize com um fio extra de azeite de oliva extra virgem para dar brilho e um toque adicional de sabor.

  3. Sugestão de Acompanhamento:

    • Sirva este Rosbife Mediterrâneo acompanhado de pães frescos (como baguetes ou focaccias), torradas crocantes, ou uma seleção de saladas verdes. Ele também fica excelente com batatas assadas ou um purê de batatas rústico.
 

Este Rosbife Mediterrâneo com Antepasto de Azeitona Verde Tutto Gusto é a prova de que a culinária gourmet pode ser acessível e descomplicada, proporcionando momentos memoráveis à mesa.