Um sanduíche sofisticado, fácil e irresistível — pão crocante selado na manteiga, queijo Boursin cremoso, antepasto artesanal de cogumelos e salmão defumado por cima. Simples de montar, impressionante na mesa.
Porções: 2 sanduíches
Ingredientes
- 2 pãezinhos tipo panhoca (ou baguette francesa ou ciabata)
- 30g manteiga sem sal
- 80g queijo Boursin
- 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
- 80g Antepasto de Cogumelo Tutto Gusto (cogumelos Paris, azeite extravirgem e azeite trufado)
- 100g salmão defumado fatiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Etapas
- Selar o pão no forno com manteiga: Preaqueça o forno a 200°C. Corte os 2 pãezinhos tipo panhoca (ou baguette francesa ou ciabata) ao meio e pincele generosamente com a manteiga sem sal derretida em toda a face interna. Leve ao forno por 5 a 7 minutos, até ficarem bem dourados e super crocantes. Retire e reserve.
- Preparar o Boursin: Em uma tigelinha, solte o queijo Boursin com um garfo e incorpore 2 colheres de sopa de azeite extravirgem, misturando até obter um creme liso e untuoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Montagem — 1ª camada: Boursin: Com o pão ainda quente, espalhe generosamente o creme de Boursin em toda a base. Ele vai derreter levemente sobre o pão crocante — e é exatamente isso que queremos.
- Montagem — 2ª camada: Salmão Defumado: Disponha as fatias de salmão defumado por cima, sobrepondo-as levemente para criar volume e elegância.
- Montagem — 3ª camada: Antepasto de Cogumelo: Para finalizar, distribua uma boa porção do Antepasto de Cogumelo Tutto Gusto. O azeite trufado do antepasto vai criar uma harmonia perfeita. Finalize com um fio de azeite extravirgem. Sirva imediatamente, ainda com o pão crocante.
Dica
Não pressione as camadas, deixe cada ingrediente brilhar! O Antepasto de Cogumelo Tutto Gusto é vegano, artesanal e não contém glúten — feito com cogumelos Paris selecionados e finalizado com azeite trufado.